|
|
Gevulde Koolrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 savooiekool
400 gr mager rundergehakt
1 ei
peper
zout
paneermeel
paprikapoeder
40 gr boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de kool 12 mooie gave bladeren af te nemen. Deze bladeren in
water met zout gedurende 10 minuten koken, daarna uit het water
nemen en laten uitlekken.
Het gehakt aanmaken met ei, peper, zout, paneermeel en paprikapoeder. Van het gehakt 12 rolletjes vormen.
De helft van de boter verhitten en hierin de gehaktrolletjes gedurende ca. 10 minuten braden.
Op elk koolblad een gehaktrolletje leggen. Het koolblad aan de
kort kant van het gehaktrolletje iets naar binnen vouwen. Vervolgens de koolbladeren om de gehaktrolletjes rollen en vast steken
met een cocktailprikker.
De rest van de boter verhitten en hierin de koolrolletjes lichtbruin
bakken, een scheutje water erbij schenken en in 10 minuten gaar
stoven.
|
|
|